牛肉流通の改革者であり、美味しさの新基準を創っている和牛業界の改革者、鳥山畜産さんの熟成肉です。手にすることは難しい鳥山畜産さんの熟成肉！！召上がる時には目をつむって楽しんでみてください。 しゃぶしゃぶ用に薄くスライスしてお届け致します。 ご自宅で2日以上保管する場合は冷凍庫で保存してください。